Rumfrüchte mit Grieß-eis und Butterstreuseln

Für das Grieß-Eis die Milch zusammen mit dem Grieß aufkochen und circa 5 Minuten köcheln lassen. Sahne und Zucker hinzugeben und erneut aufkochen. Das Eigelb in einer Schüssel verrühren. Die heiße Grießmasse nun unter ständigem Rühren unter das Eigelb geben. Die Masse nun auf 82 °C erhitzen, in eine Schüssel geben und am besten im Kühlschrank oder Eisfach abkühlen lassen. 

Im kalten Zustand in eine Eismaschine geben oder zu Hause ins Eisfach stellen und halbstündlich gründlich umrühren.