Meine Rezepte sind eingebettet in die Geschichten rund um unseren Familienbetrieb und unsere Heimat, den Süd-Schwarzwald. Beides hat mich geprägt, beides hat großen Einfluss auf meine eigene Art, zu kochen. Gemeinsam mit  Johannes entwickle ich neue Gerichte und wir beide verfolgen diesen Weg mit einer Mischung aus Traditionsbewusstsein und dem Streben nach Neuem. Deshalb fühlen sich wohl alle Generationen auch so wohl an diesem Ort – wir sind alle ein bisschen verrückt, lebendig, quirlig und eigensinnig. Aber wir lieben unsere Heimat und bereichern sie gern offen mit Einflüssen aus der Welt.