Wildschweinschinken mit Feigen, Ricotta, Honig und Thymianblüten

Tipp: Das gesamte Gericht lebt von den Feigen. Hierbei ist es wirklich sehr wichtig, vollreife Feigen zu kaufen oder am besten aus dem eigenen Garten zu ernten. Mit dem frischen Ricotta und dem Wildschinken eine perfekte Vorspeise, z.B. zum Grillen oder in einem Menü.

Zubereitungszeit

15 Minuten

Portionen

4 Personen

Utensilien

Messer
Schneidebrett

Zutaten:

Zubereitung:

Feigen waschen und in Ecken schneiden
Ricotta auf einen Teller bröseln, die Feigen darauf legen, den Schinken anlegen und mit dem Tannenhonig beträufeln.
Mit Thymian und Blüten der Saison dekorieren.

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