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Wildschweinschinken mit Feigen, Ricotta, Honig und Thymianblüten

Tipp: Das gesamte Gericht lebt von den Feigen. Hierbei ist es wirklich sehr wichtig, vollreife Feigen zu kaufen oder am besten aus dem eigenen Garten zu ernten. Mit dem frischen Ricotta und dem Wildschinken eine perfekte Vorspeise, z.B. zum Grillen oder in einem Menü.

Fuchsteufelswild_rezeptfoto_K1_salate suppen4 Wildschweinschinken mit Feigen, Ricotta, Honig und Thymianblüten
  • Zubereitungszeit
    Zubereitungszeit

    15 Minuten

  • Portionen
    Portionen

    4 Personen

  • Utensilien
    Utensilien

    Messer
    Schneidebrett

Zutaten:
  • 6 Stück Feigen
  • 20 Scheiben Wildschinken
  • 2 Stück Ricotta
  • Tannenhonig
  • 4 Zweige wilder Thymian
Zubereitung:
  1. Feigen waschen und in Ecken schneiden

  2. Ricotta auf einen Teller bröseln, die Feigen darauf legen, den Schinken anlegen und mit dem Tannenhonig beträufeln.

  3. Mit Thymian und Blüten der Saison dekorieren.

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